Persyaratan Mutu Kaleng Makanan Tinplate

Tinplate tetap menjadi pilihan utama untuk mengemas makanan dan minuman karena kemampuan mesinnya yang sangat baik, kedap udara, dan ketahanan terhadap korosi. Hasilnya, kaleng tinplate unggul dalam menjaga warna asli, aroma, dan kandungan vitamin C di dalamnya lebih baik dibandingkan pilihan kemasan lainnya, sehingga memungkinkan umur simpan yang lebih lama.

Memastikan standar tertinggi dalam kemasan makanan sangat penting untuk menjaga integritas produk dan keselamatan konsumen. Persyaratan kualitas kaleng makanan tinplate memainkan peran penting dalam proses ini.

Persyaratan mutu kaleng makanan tinplate -Kaleng hanya dapat menunjukkan keunggulannya jika memenuhi persyaratan kualitas berikut.

Mematuhi standar kebersihan makanan, yaitu sterilitas komersial - setelah kaleng disterilkan secara moderat, tidak mengandung mikroorganisme patogen, juga tidak mengandung mikroorganisme non-patogen yang dapat berkembang biak di dalamnya pada suhu normal. Mematuhi persyaratan indeks kandungan logam berat . Mematuhi persyaratan indeks kandungan logam berat.

Pengawet tidak boleh ditambahkan ke makanan kaleng. Beberapa bahan tambahan makanan yang umum digunakan yang perlu meningkatkan rasa, warna dan tujuan lainnya serta jumlah penggunaannya harus memenuhi standar penggunaan bahan tambahan makanan.

Aditif tertentu seperti natrium metabisulfit dapat merusak dinding kaleng. Meskipun memenuhi batas yang ditentukan dalam standar dari sudut pandang higienis, namun menimbulkan bahaya korosi. Oleh karena itu, ketika menggunakan bahan tambahan, kualitas kaleng secara keseluruhan harus dipertimbangkan dan dipertimbangkan secara komprehensif.